feat(backend): #358 RestaurantUpdateDTO + @Valid 표준화

- dto/RestaurantUpdateDTO record 신규 (15 필드, 모두 nullable)
- @Size/@Pattern(URL or NONE)/@DecimalMin·Max/@Min·Max
- RestaurantController.update 시그니처 Map → @Valid DTO 교체
- toFieldMap()으로 null 제외 후 기존 Service.update 호출 (회귀 0)
- #332 ALLOWED_UPDATE_FIELDS Set 제거 (DTO 필드 자체가 화이트리스트)

Refs: #358 (close)

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Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

CHANGELOG.md

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 ## 2026-06-15
 
+### 📋 #358 RestaurantUpdateDTO + @Valid 표준화 (v0.1.45)
+- dto/RestaurantUpdateDTO record 신규 (15 필드, 모두 nullable)
+- Bean Validation: @Size/@Pattern(URL or NONE)/@DecimalMin·Max/@Min·Max
+- RestaurantController.update 시그니처 Map → @Valid DTO 교체
+- toFieldMap()으로 null 제외 후 기존 Service.update 호출 (회귀 0)
+- #332 ALLOWED_UPDATE_FIELDS Set 제거 (DTO 필드 자체가 화이트리스트)
+- 설계서: docs/design/358-restaurant-update-dto/README.md
+- Refs: #358 (close)
+
 ### 🔎 #357 DDG → Naver Search 정식 API + DDG 폴백 (v0.1.44)
 - WebSearchService 신규 (Naver webkr.json 우선, 키 미설정/실패 시 DDG 폴백)
 - RestaurantController.searchTabling/searchCatchtable 내부 호출 교체, DDG 인라인 80줄 제거