feat: P5-1 작은 후속 묶음 (#319+#325+#344)

#325 (#291 후속):
- VideoSseController.bulkExtract: Math.random() → ThreadLocalRandom 통일
  (bulkTranscript와 일관)
- VideoSseController.rebuildVectors: 즉시 complete(total=0) 대신 명시적
  'not_implemented' SSE 이벤트로 운영자 가시성 확보 + timeout 600s → 60s
- YouTubeService.getTranscript JavaDoc: mode 인자가 youtube-transcript-api
  폴백에서만 사용된다는 점, 브라우저 추출은 mode 무관 명시

#319 (#301 후속):
- RestaurantDetail: buildSearchQuery 헬퍼 추출 (외부 지도 검색 URL 조합)
  '한국' 단독 region 더미 케이스 가드 포함
- BottomSheet SNAP_POINTS/VELOCITY_THRESHOLD 정책 fn-doc 신규
  (docs/design/279-frontend-restaurant-detail/fn-bottomsheet-snap.md)

#344 (#283 후속):
- globals.css에 --z-bottom-sheet=50, --z-filter-sheet=60, --z-modal=70 토큰
- LoginMenu: zIndex 99999 매직 넘버 → var(--z-modal)

Refs: #319 #325 #344

frontend/src/components/RestaurantDetail.tsx

@@ -13,6 +13,17 @@ interface RestaurantDetailProps {
   onClose: () => void;
 }
 
+// #319 — 외부 지도 검색용 쿼리 빌더. region이 더미('나라|' 형태)면 무시.
+function buildSearchQuery(r: Restaurant): string {
+  if (r.address) return `${r.name} ${r.address}`;
+  if (r.region) {
+    const cleanRegion = r.region.replace(/\|/g, " ").trim();
+    // 빈 토큰만 남는 경우 (예: '한국' 또는 '한국|') → name만 사용
+    if (cleanRegion && cleanRegion !== "한국") return `${r.name} ${cleanRegion}`;
+  }
+  return r.name;
+}
+
 export default function RestaurantDetail({
   restaurant,
   onClose,
@@ -128,7 +139,7 @@ export default function RestaurantDetail({
         {restaurant.google_place_id && (
           <p className="flex gap-3">
             <a
-              href={`https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=${encodeURIComponent(restaurant.name + (restaurant.address ? " " + restaurant.address : restaurant.region ? " " + restaurant.region.replace(/\|/g, " ") : ""))}`}
+              href={`https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=${encodeURIComponent(buildSearchQuery(restaurant))}`}
               target="_blank"
               rel="noopener noreferrer"
               className="text-brand-600 dark:text-brand-400 hover:underline text-xs"