[Architect] Refs #204 — apply OQ decisions: diet_pattern (19th), ADR-0002 normalize dose_variants

- OQ-1: dose_variants 정규화 결정을 ADR-0002 로 승격 (ADR-0001 = 왜, ADR-0002 = 어떻게).
- OQ-3: nutrition diet 패턴 5개를 별도 diet_pattern 카탈로그(19번째 SoT)로 분리.
  · 02-catalog §8 신규, 인덱스 IDX_diet_patterns_evidence / IDX_diet_patterns_kfit.
  · 05-seed: diet_patterns.json (5행) 추가, 로딩 순서 끝에 배치.
  · 04-migrations: v1 테이블 합계 = Catalog 8 + User 11 + 부속 1 + meta_kv = 21.
- README §2/§3/§6/§11 갱신: 18→19 SoT, AC-2 에 diet_pattern=5 검증 추가.
- README §12 OQ → Resolved Open Questions 표 (OQ-1~OQ-8 결정 결과).
- habit_dose_variant → habit_dose_variants 표기 통일.
- fn-weekly-minimum-ratio, 03-drift-schema-user 의 ADR-0002 cross-link.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

data-model.md

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 | `frame_pattern` | 동 문서 §"언어 프레이밍" | L0→L1/L2/L3 변환 예시 |
 | `reward_menu_item` | 동 문서 §"리워드 시스템" | 추천 보상 메뉴 |
 | `reference` | 모든 SoT의 출처 필드 | DOI/URL/책 인용 |
+| `diet_pattern` | `nutrition/diet-protocols.md` §2 | 식이 패턴 5개 (지중해/저탄수/IF/Plant-Based/한식) — 의견 분열 영역, 사용자 선택 메뉴 |
 
 ### User Data (사용자가 생성·변경)
 | 엔티티 | 설명 | 핵심 제약 |